Набор Трюки науки Молекулярная кухня Z007

Набор удивительных экспериментов для детей, в который входят ингредиенты для многократного приготовления блюд 4 основными техниками молекулярной кухни:

• “Желирование“, передовая техника создания обычных блюд из необычных продуктов. Веселая игра форм, вкусов и температур;
• “Сферификация“, одна из самых захватывающих техник, которая позволяет готовить невероятные блюда, в основе которой лежит контролируемое гелеобразование из вкусовой жидкости;
• “Эмульсификация“, эмульсии могут быть образованы двумя любыми несмешивающимися жидкостями;
• “Эспумизация“, или превращение продукта в пену. Этим способом в воздушную пену можно превратить все что угодно.